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軽食

豆腐入りお好み焼き

春休みの昼食などに出番の多いお好み焼きには豆腐も入れて栄養バランスにも気づかってみて。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約730円
塩分
2.1g
カロリー
490kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<生地>
木綿豆腐…1/4丁(100g)
たまご…3コ
小麦粉…90g
長いも(すりおろし)…100g
牛乳…大さじ2
塩…小さじ1/4

豚肉ばら(薄切り)…200g
きゃべつ…450g
天かす…大さじ3
サラダ油…大さじ1/2

お好み焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
かつおパック…適量
青のり…適量

つくり方

(1)ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でよくくずしてから(生地)の材料を順に混ぜていく。豚肉は5cm幅に切る。きゃべつは粗いみじん切りにする。

(2)生地にきゃべつ、天かすを加え、混ぜる。

(3)ホットプレートに油をひき、豚肉を並べた上に生地を丸く流し、両面を焼く。

(4)ソース・マヨネーズを塗り、かつお・青のりを散らす。

食で健康づくり

お好み焼きの生地に長芋を入れると、しっとりふんわり仕上がります。

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