お祝いちらし
春の門出の祝福に子どもにも人気のちらし寿司を。味をつけた魚介のおいしさに笑顔がこぼれそう。
調理時間： 20分
材料費： 約1750円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 490kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
米…2カップ
水…2と1/4カップ
＜合わせ酢＞
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/2
昆布茶…小さじ1
甘酢しょうが…40g
まぐろ（生食用・短冊）…100g
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…小さじ1
添付のわさび…1袋
サーモン（生食用・短冊）…100g
甘えび…20尾
塩…少々
酒…大さじ1/2
たまご…2コ
砂糖…少々
塩…少々
サラダ油…小さじ1
木の芽…1パック
わさびじょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)米は分量の水で30分浸水し、炊飯する。甘酢しょうがは粗みじん切りにする。
(2)炊き上がったご飯に〈合わせ酢〉・甘酢しょうがを混ぜてすし飯を作り冷ます。
(3)まぐろはそぎ切りにし、しょうゆ・みりん・わさびをからめる。サーモンはそぎ切りにし、甘えびと一緒に塩・酒をふる。
(4)たまごに砂糖・塩を混ぜて薄く焼き、細切りにして錦糸たまごを作る。
(5)器に(2)を盛り、錦糸たまごをのせ、まぐろ・サーモン・甘えび・木の芽を飾り、わさびじょうゆを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...490kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
木の芽は山椒の若芽です。彩りも良く、香りと辛味を楽しみます。
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