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肉料理

牛肉のしぐれ煮

短時間で簡単にできるのでぜひご家庭で手作りを。お酒の肴にお弁当にご飯のお供にと重宝します。

34 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1300円
塩分
1.7g
カロリー
250kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉もも切り落とし…300g
しょうが…2かけ
サラダ油…小さじ2
砂糖…大さじ3
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ2と1/2

つくり方

(1)牛肉はひと口大に切る。しょうがはせん切りにする。

(2)鍋に油を熱し、しょうがを炒め、次に牛肉を炒める。全体に油がまわると、砂糖・酒を入れて、強火で約5分煮る。

(3)しょうゆを加え、水気がなくなるまで煮る。水分が出てきたら牛肉を取り出し煮汁を煮つめてから、牛肉を戻してからめ、さっと煮る。

食で健康づくり

しぐれ煮はしょうがを加えた佃煮のことです。

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