牛肉のしぐれ煮
短時間で簡単にできるのでぜひご家庭で手作りを。お酒の肴にお弁当にご飯のお供にと重宝します。
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- 15分
- 約1300円
- 1.7ｇ
- 250kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
牛肉もも切り落とし…300g
しょうが…2かけ
サラダ油…小さじ2
砂糖…大さじ3
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ2と1／2
(1)牛肉はひと口大に切る。しょうがはせん切りにする。
(2)鍋に油を熱し、しょうがを炒め、次に牛肉を炒める。全体に油がまわると、砂糖・酒を入れて、強火で約5分煮る。
(3)しょうゆを加え、水気がなくなるまで煮る。水分が出てきたら牛肉を取り出し煮汁を煮つめてから、牛肉を戻してからめ、さっと煮る。
しぐれ煮はしょうがを加えた佃煮のことです。
