牛肉の梅風味スープ
牛肉の旨みと梅の風味が調和するあっさりスープは夏の疲れた体にじんわり染み入り食欲を高めます。
調理時間： 15分
材料費： 約630円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
牛肉切り落とし…100g
じゃがいも…2コ
かいわれ菜…1パック
梅干し（塩分5％）…2コ
水…3と1/2カップ
酒…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉は細切りにする。じゃがいもも細切り、かいわれ菜は2～3等分に切る。梅干しは種と実に分ける。
(2)鍋に水・酒・鶏がらスープ・梅干しの種を入れて沸騰させる。じゃがいも・牛肉を加え、アクを除く。じゃがいもは煮すぎないようにする。
(3)梅干しの種を取り出し、しょうゆ・塩・こしょうで調味し、かいわれ菜を加える。
(4)器に盛り、梅干しの実をちぎり入れる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
梅干しを調理に使うとさわやかな酸味が料理をひきたてます。梅干しは塩分がそれぞれ違うので量を調整してください。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。