コープCooking > 汁物 > その他の汁もの > 牛肉の梅風味スープ

汁物

牛肉の梅風味スープ

牛肉の旨みと梅の風味が調和するあっさりスープは夏の疲れた体にじんわり染み入り食欲を高めます。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約630円
塩分
1g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉切り落とし…100g
じゃがいも…2コ
かいわれ菜…1パック

梅干し(塩分5%)…2コ

水…3と1/2カップ
酒…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

つくり方

(1)牛肉は細切りにする。じゃがいもも細切り、かいわれ菜は2~3等分に切る。梅干しは種と実に分ける。

(2)鍋に水・酒・鶏がらスープ・梅干しの種を入れて沸騰させる。じゃがいも・牛肉を加え、アクを除く。じゃがいもは煮すぎないようにする。

(3)梅干しの種を取り出し、しょうゆ・塩・こしょうで調味し、かいわれ菜を加える。

(4)器に盛り、梅干しの実をちぎり入れる。

食で健康づくり

梅干しを調理に使うとさわやかな酸味が料理をひきたてます。梅干しは塩分がそれぞれ違うので量を調整してください。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ