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おやつ

カラメルアップルケーキ

甘酸っぱいりんごにふわふわスポンジの自信作、食べたみんなが感激する大ヒットのケーキレシピ。

30 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約550円
塩分
2.2g
カロリー
1800kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(18cm丸型1コ分)

<カラメルアップル>
・りんご…2コ(約500g)
・砂糖…50g
・バター…20g
・レモン汁…1/2コ分

<生地>
・薄力粉…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・たまご…2コ
・砂糖…60g
・レモン皮(すりおろす)…1/2コ分
・牛乳…大さじ2
・バター…50g

つくり方

(1)型にクッキングシートを敷く。薄力粉にベーキングパウダーを加えてふるう。バター50gは溶かす。

(2)りんごは1センチ幅のくし型に切る。フライパンに砂糖とバター20gを溶かし、りんごを炒める。茶色く色付いたらレモン汁を加え、粗熱をとり、型に並べフライパンに残ったソースも型に入れる。

※出来上がりより少し薄めの色に炒めましょう!

(3)ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を加えてしっかり泡立てる。レモン皮・牛乳を加え混ぜる。薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。溶かしバターを加え手早く混ぜる。

(4)(2)に(3)の生地を流し、180℃のオーブンで約30分焼く。

食で健康づくり

りんごにはカリウムや食物繊維(ペクチン)が含まれています。

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