たこの酢の物
みょうがを加えて季節の香りをプラス、覚えておきたいわが家の定番夏小鉢。
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- 15分
- 約525円
- 1.4ｇ
- 44kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ゆでたこ…１００ｇ
・きゅうり…１本
・塩…ひとつまみ
・みょうが…２コ
・カットわかめ…大さじ２
＜三杯酢＞
・酢…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
(1)たこは包丁をねかせて引くようにそぎ切り、きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふる。みょうがは薄切りにする。わかめはたっぷりの水にしばらくつけて柔らかくもどす。
(2)＜三杯酢＞を作る。
(3)きゅうりの水気を絞り、たこ・みょうが・わかめを＜三杯酢＞で和える。
三杯酢は便利な調味料。余分に作っておけばノンオイルドレッシングとしても重宝。
