蒸し鶏のマーマレードソース
甘くさわやかなオレンジ風味がとり肉にぴったり！エスニックソースで差をつける素敵なサラダです。
調理時間： 20分
材料費： 約500円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 260kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
とりむね肉…1枚
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
レタス…1/3玉
きゅうり…1本
大葉…5枚
三つ葉…1/2束
＜マーマレードソース＞
マーマレード…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
油…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は3～4枚に大きくそぎ切りにする。酒・塩をふり、ラップをして電子レンジで4～5分加熱する。そのまま冷やして、手で粗くさく。
※ラップをしたまま冷ますと肉がしっとりします
(2) レタスはざく切り、きゅうりは縦半分に切って斜めうす切りにする。大葉は細切り、三つ葉は4cmに切る。
(3) ＜マーマレードソース＞の材料を合わせる。
(4) 器に野菜を盛り、とり肉をのせ、＜ソース＞をかける。
＜献立例＞
●ピーマンとかぼちゃのソテー
●かみなり汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...260kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
とり肉は他の肉類に比べ鮮度が早く落ちるので、早く使いきるようにしましょう。
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