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軽食

ボンゴレロッソ

あさりの旨みとトマトの酸味が絶妙にマッチ、誰からも愛されるスタンダードなレシピでどうぞ。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約670円
塩分
1.1g
カロリー
390kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ…300g
・あさり(殻つき)…350g
・トマト水煮缶(カット)…1/2缶
・たまねぎ…1/2コ
・にんにく…1かけ
・赤とうがらし…1本
・オリーブ油…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…少々

つくり方

(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。たまねぎ・にんにくはみじん切り、赤とうがらしは輪切りにする。

(2) スパゲッティは塩を加えた、たっぷりの湯で固めにゆでる。

(3) フライパンにオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れ弱火で炒め、香りが出たら、たまねぎを炒める。

(4) (3)にあさり・トマトを加え、あさりの口が開いたら(2)のスパゲッティを混ぜ、塩・こしょうで調える。

(5) 器に盛りパセリを散らす。

※塩はあさりの塩分によって加減して下さい。

食で健康づくり

パスタは塩を加えて茹でますが、これはパスタに味をつけ、こしのある仕上がりにするためです。

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