ボンゴレロッソ
あさりの旨みとトマトの酸味が絶妙にマッチ、誰からも愛されるスタンダードなレシピでどうぞ。
調理時間： 20分
材料費： 約670円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 390kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･スパゲッティ…300g
･あさり（殻つき）…350g
･トマト水煮缶（カット）…1/2缶
･たまねぎ…1/2コ
･にんにく…1かけ
･赤とうがらし…1本
･オリーブ油…大さじ1
･塩…少々
･こしょう…少々
･パセリ（みじん切り）…少々
つくり方
(1) あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。たまねぎ・にんにくはみじん切り、赤とうがらしは輪切りにする。
(2) スパゲッティは塩を加えた、たっぷりの湯で固めにゆでる。
(3) フライパンにオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れ弱火で炒め、香りが出たら、たまねぎを炒める。
(4) (3)にあさり・トマトを加え、あさりの口が開いたら(2)のスパゲッティを混ぜ、塩・こしょうで調える。
(5) 器に盛りパセリを散らす。
※塩はあさりの塩分によって加減して下さい。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...390kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
パスタは塩を加えて茹でますが、これはパスタに味をつけ、こしのある仕上がりにするためです。
