鶏のごま揚げ
香ばしいごまの風味で食欲アップ、ビールのおつまみにもお弁当にもＧＯＯＤ！
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- 30分
- 約700円
- 0.6ｇ
- 340kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・とり肉から揚げ用…300g
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…小さじ2
・しょうが汁…小さじ1
・小麦粉…大さじ2
・かたくり粉…大さじ2
・いりごま(白)…大さじ6
・揚げ油
・ブロッコリー…1株
・ミニトマト…8コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) とり肉は鹿の子(格子状)に切り込みを入れ、両端を引っ張って少しのばす。合わせた調味料に浸し、下味をつける。
(2) 小麦粉・かたくり粉を合わせ、(1)に混ぜる。ごまを押さえるようにまぶし、カラリを揚げる。
※こげやすいので低温(160度)の揚げ油に入れ、仕上げは高温でカリッとさせる。
(3) ブロッコリーは小房に分けてゆで、ミニトマトと共に添える。
<献立例>
●ポテトサラダ
●あつあげのみそ汁
ごまは生のままでは消化が悪いため、必ず加熱してから食べます。カルシウムを多く含み、大さじ1(7g)で7.84mg含んでいます。
