きのこたっぷりすき焼き

秋らしい風味豊かなきのこ主役のすき焼き、味つけはわが家自慢の＜割りした＞で。

調理時間： 30分

材料費：約2600円

塩分： 4.6g （1人前あたり）

カロリー： 680kcal （1人前あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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材料（4人分）

・牛肉うす切り…400g
・牛脂…1コ
・ぶなしめじ(小)…1袋
・えのき茸(小)…1袋
・生しいたけ…1パック
・エリンギ…1本
・まいたけ…1パック
・青ねぎ…1袋
・糸こんにゃく…1袋
・焼きとうふ…1丁
・すき焼きふ…1/2袋

<割りした>
・砂糖…大さじ3～4
・酒…大さじ3～4
・しょうゆ…1/2カップ
・みりん…1/2カップ
・水…1/2カップ

・たまご…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。しめじ・えのき・まいたけは小房に分け、生しいたけ・エリンギは2～3つに切る。青ねぎは6～7センチ長さに切る。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。焼きとうふはひと口大に切る。すき焼きふは、たっぷりの水で戻し絞る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2) <割りした>を合わせる。

(3) すき鍋を熱して牛脂を溶かし、牛肉をサッと焼き、<割りした>を少し加えて炒める。

(4) <割りした>を入れて煮立ったら、他の材料を加え、煮ながらとき卵をつけていただく。