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肉料理

ふきと牛肉の炒めもの

ふきの香りがふわっとお口に広がって、和風大好き&牛肉大好きパパに喜ばれそう。

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調理時間
20分
材料費
約600円
塩分
1.1g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ふき…1束
・牛肉うす切り…200g
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ふきは鍋の大きさに合わせて切り、塩をふり板ずりをしてゆでる。冷水にとり、皮をむき4センチ長さの斜め切りにする。

(2) 牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。

(3) 中華鍋に油を熱し牛肉を炒め、ふきを加えて炒める。酒・しょうゆを入れてからめる。

食で健康づくり

ふきは特有の風味を味わう野菜。アクの強い野生ものに比べ、栽培ものは苦味やアクの少ないものに改良されています。

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