きのこのブラウンシチュー
野菜メインのあっさり派好みのシチュー、初秋のごちそう気分をお手軽に楽しんで。
調理時間： 30分
材料費： 約900円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・とり肉もも…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・たまねぎ…1コ
・エリンギ…1パック
・ぶなしめじ(小)…1袋
・生しいたけ…1/2パック
・パプリカ(赤)…1/2コ
・三度豆…40g
・油…大さじ1
・スープ…2と1/2カップ
(チキンブイヨン…1コ)
・デミグラスソース(缶)…1缶(285g)
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。
(2) たまねぎはうす切り、エリンギは斜めうす切り、しめじは小房に分け、生しいたけはうす切りにする。パプリカは2センチ角に切り、三度豆は半分の長さに切る。
(3) 厚手の鍋に油を熱し、とり肉に焼き色をつけ、取り出す。
(4) (3)の鍋にたまねぎを入れて炒め、きのこを加えてさっと炒める。スープとデミグラスソースを加えて混ぜ、(3)のとり肉・パプリカを加えて約20分煮る。
(5) 三度豆を加え、塩・しょうゆ・こしょうを加え、しばらく煮て火を止める。
<献立例>
●グリーンサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
とり肉は他の肉類に比べてカロリーが低く、高たんぱく質で必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
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