うなぎのいろいろ手巻きずし
食べ方のバリエーションが楽しめる手巻き、野菜やすし飯の酸味でうなぎもあっさり。
調理時間： 20分
材料費： 約2400円
塩分： 3.6g （1人前あたり）
カロリー： 620kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1
・うなぎかば焼き(中)…2尾
・添付のたれ…1袋
・粉ざんしょう…少々
・アボカド…1コ
・きゅうり…1本
・たまご…2コ
・塩…ひとつまみ
・油…少々
・焼きのり…4枚
・レタス…4枚
・大葉…10枚
・わさびじょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は分量の水に30分浸し、炊く。<合わせ酢>を作る。
(2) 炊き上がったご飯に<合わせ酢>を混ぜ、すし飯にする。
(3) うなぎは添付のたれをかけ、電子レンジで温める。粉ざんしょうをふり、7センチ長さの棒状に切る。
(4) アボカドは縦にくるりと包丁を入れて割り、種を取って皮をむき、1センチ厚さに切る。きゅうりは7センチ長さの棒状に切る。
(5) たまごは塩を加え油をき、うす焼きにする。のりは4つ切りにし、うす焼卵・レタスも同じ大きさに切る。
(6) うす焼き卵・のり・レタス・大葉を取り合わせ、すし飯をのせ、好みの具を巻く。わさびじょうゆを添える。
※「コープのすし酢」を使えばよりお手軽です。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...620kcal
- 塩分...3.6g
食で健康づくり
夏バテ予防にはビタミンB群の多い食べ物を。うなぎにはビタミンB1・B2・A・E・カルシウムが豊富に含まれています。
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