コープCooking > 肉料理 > とり肉 > 鶏肉のから揚げ

肉料理

鶏肉のから揚げ

あっさりポン酢でいただくから揚げは、年配の方にもうれしい上品な味。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約700円
塩分
1.3g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉(もも肉・むね肉切り身)…300g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・しょうが(すりおろし)…1かけ
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・小麦粉…大さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・なす…2本
・オクラ…1袋
・揚げ油
・大根おろし…200g
・ポン酢…適量

つくり方

(1) とり肉に下味をつけ約10分おく。

(2) なすはたて半分に切り、ひと口大に切る。オクラはへたを切る。

(3) (1)に小麦粉・かたくり粉を混ぜる。

(4) 揚げ油を熱し、(2)のなすとオクラを色よく揚げる。次に(3)のとり肉をまず低温の油で揚げて取り出し、高温にしてもう一度揚げる。器に盛り、軽く絞った大根おろしとポン酢を添える。                                                                            ※2度揚げでカリッとおいしく!

<献立例>

●青菜のごま和え

●豆腐とわかめのみそ汁

食で健康づくり

とり肉は他の肉類に比べてカロリーが低く、高たんぱく質で必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ