鶏肉のから揚げ
あっさりポン酢でいただくから揚げは、年配の方にもうれしい上品な味。
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- 25分
- 約700円
- 1.3ｇ
- 280kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・とり肉(もも肉・むね肉切り身)…300g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・しょうが(すりおろし)…1かけ
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・小麦粉…大さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・なす…2本
・オクラ…1袋
・揚げ油
・大根おろし…200g
・ポン酢…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) とり肉に下味をつけ約10分おく。
(2) なすはたて半分に切り、ひと口大に切る。オクラはへたを切る。
(3) (1)に小麦粉・かたくり粉を混ぜる。
(4) 揚げ油を熱し、(2)のなすとオクラを色よく揚げる。次に(3)のとり肉をまず低温の油で揚げて取り出し、高温にしてもう一度揚げる。器に盛り、軽く絞った大根おろしとポン酢を添える。 ※2度揚げでカリッとおいしく！
<献立例>
●青菜のごま和え
●豆腐とわかめのみそ汁
とり肉は他の肉類に比べてカロリーが低く、高たんぱく質で必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
