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  • ~500円以下

青菜とかくてんの卵とじ

手近な素材で作れるやさしい味のお総菜、青菜が手軽にとれるのもいいですね。

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調理時間
15分
材料費
約150円
塩分
1.2g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

・青菜(小松菜・チンゲン菜など)…1/2束
・かくてん…1枚
・にんじん…20g
・だし…1カップ
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…大さじ1
・たまご…1コ

つくり方

(1) 青菜は3~4センチに切る。にんじんは細切りにし、かくてんは長さを半分に切り、同じく細切りにする。

(2) 鍋にだしと調味料をあたため、かくてん・にんじんを入れて、4~5分煮る。

(3) (2)に青菜を加え、3~4分煮て、溶きたまごを流し入れ、半熟になったら火を止める。

※食塩摂取量は一日10g未満が目標です。漬け物やつくだ煮などの塩蔵品の食べ過ぎ、みそやしょうゆなどの調味料の使いすぎに注意しましょう。

食で健康づくり

手近な素材で作れるやさしい味のお総菜、青菜が手軽にとれるのもいいですね。

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