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芋料理

  • ~500円以下

新じゃがいもの丸揚げ

揚げた新じゃがに塩こしょうをパラパラッ、若い人のパーティーでも大人気のおいしさ。

24 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約100円
塩分
0.4g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・新じゃがいも(小)…500g
・揚げ油
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・パセリ…適宜

つくり方

(1) じゃがいもは、たわしで皮をこすり洗いする。パセリは茎を除き、充分に水気をとる。

(2) 揚げ油を中温に熱し、パセリをさっと素揚げする。水気をふいたじゃがいもを入れ、中心まで火が通るようにゆっくり揚げる。一度油から出し、揚げ油を高温にして、二度揚げする。

(3) じゃがいもが熱いうちに塩・こしょうをふる。素揚げしたパセリと共に皿に盛る。

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