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野菜料理

  • ~500円以下

豆苗のじゃこ炒め

これはイケる、かんたん豆苗クッキング、じゃこの旨みと好相性でご飯がすすみます。

52 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約200円
塩分
0.6g
カロリー
30kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豆苗…1パック
・ちりめんじゃこ…10g
・にんにく(みじん切り)…1/2かけ
・油…小さじ1
・酒…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々

つくり方

(1) 豆苗は2センチ長さに切る。

(2) 中華鍋を熱して油を入れ、にんにくを炒め、香りが出たら豆苗と塩を加えて炒める。酒をふり、ちりめんじゃこを加えて炒め、こしょうをふる。

※豆苗(とうみょう)は、えんどう豆(グリーンピース)の新芽。葉はやわらかく、上品な甘味と香り。アクやクセがないため、下ゆでなどの手間がいりません。サッと加熱してお使いください。ベータカロチン・食物繊維が豊富。炒め物、サラダ、料理の付け合わせなどに。

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