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肉料理

牛肉とじゃがいものビール煮

ほろ苦さが何ともいえない肉じゃが風、ビールの酵素でお肉もやわらか~い。

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調理時間
20分
材料費
約550円
塩分
1.9g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…200g
・しょうゆ…小さじ2
・じゃがいも…300g
・たまねぎ…200g
・油…大さじ1
・水…1カップ
・ビール…1カップ
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) 牛肉はひと口大に切り、しょうゆをふりかける。

じゃがいもは5ミリ厚さの輪切り、たまねぎはうす切りにする。

(2) 鍋に油を熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、牛肉を加え、色が変わったらじゃがいもを加えて炒める。水を加えてふたをし、5分煮る。

(3) ビール・砂糖・しょうゆを加えて、じゃがいもがやわらかくなるまでふたをとって煮る。

※牛肉は、バラ肉などの脂の入った肉を使用するとおいしい。

<献立例>

●ブロッコリーのごま酢和え

●かき玉汁

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