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野菜料理

  • ~500円以下

きくなとしめじの和え物

ほのかに甘みのある上品な和え物、歯ごたえを残してサッとゆでましょう。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約200円
塩分
0.7g
カロリー
20kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・きくな…1束
・ぶなしめじ(小)…1株
・みりん…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・のり(細切り)…適宜

コープス商品材料

きくな

きくな

●前作の肥料残留成分を考慮し、堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●防虫ネットで害虫を防いだり、また小松菜や青ネギとの輪作で病気を防ぐなど工夫をし環境に配慮した栽培を行っています。

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つくり方

(1) しめじは小房に分ける。みりん・酒・しょうゆを煮立て、さっと煮て冷ます。

(2) きくなは色よくゆで、水気を絞り、3~4センチに切る。

(3) (1)と(2)を混ぜ合わせて器に盛り、のりを飾る。

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