材料（4人分）
真あじ三枚おろし（下味をつける）…200g
塩・こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
なす（斜め薄切り）…1本
ベビーリーフ…1袋
ミニトマト…8コ
＜レモンバターソース＞
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
北海道バター…30g
レモン（果汁）…大さじ3
レモン（薄切りにし、半月切り）…8枚
オリーブオイル…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに半量の油を熱し、なすを焼き取り出す。
（2）残りの油を熱し、魚を焼き盛り付ける。
（3）フライパンに＜レモンバターソース＞を入れ温め、魚にかけ、野菜を添える。
調理のコツ
●魚は下味をつけてしばらくおき、水分をふいてから小麦粉をつけて焼きましょう。●＜レモンバターソース＞はバターを入れ溶けてから、砂糖・しょうゆ・レモン汁の順に入れ温めます。
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