材料（4人分）
国産豚肉肩ロース（下味をつけ片栗粉をまぶす）…4枚
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
なんきん（くし形に切る）…1/8玉
なす（乱切り）…1～2本
サラダ油…大さじ1と1/2
＜おろしだれ＞
だいこん（すりおろす）…1/4本
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ2
大葉（細切り）…5枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに大さじ1の油を熱し、野菜を焼き、取り出す。
（2）残りの油を足し、豚肉を焼き、＜おろしだれ＞を加え、煮る。
（3）豚肉に大葉をのせ、（1）を添える。
調理のコツ
●だいこんおろしは汁ごと使います。●フライパンの油を軽くふき取り、＜おろしだれ＞を加えます。
●豚肉が完全に焼ける前に＜おろしだれ＞を加え、煮絡めながら中まで火を通します。
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