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肉料理

豚のおろしだれ焼き

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調理時間
20分
材料費
約820円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉肩ロース(下味をつけ片栗粉をまぶす)…4枚
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1

なんきん(くし形に切る)…1/8玉
なす(乱切り)…1~2本
サラダ油…大さじ1と1/2

<おろしだれ>
だいこん(すりおろす)…1/4本
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ2

大葉(細切り)…5枚

つくり方

(1)フライパンに大さじ1の油を熱し、野菜を焼き、取り出す。

(2)残りの油を足し、豚肉を焼き、<おろしだれ>を加え、煮る。

(3)豚肉に大葉をのせ、(1)を添える。

調理のコツ!

●だいこんおろしは汁ごと使います。
●フライパンの油を軽くふき取り、<おろしだれ>を加えます。
●豚肉が完全に焼ける前に<おろしだれ>を加え、煮絡めながら中まで火を通します。

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