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肉料理

牛肉のにんにく炒め

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約940円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛こまぎれらくらくパック(下味をつける)…250g
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
にんにく(みじん切り)…2かけ

じゃがいも(細切り)…2コ
ピーマン(細切り)…2コ
ごま油…大さじ1

<調味料>
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

大葉(細切り)…5枚

つくり方

(1)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、じゃが芋・ピーマンを炒め取り出す。

(2)残りの油を足し、にんにく・牛肉を炒める。

(3)(1)を戻し、<調味料>を絡め、大葉をのせる。

調理のコツ!

●じゃが芋は、さっと水にさらして水気をきって炒めます。
●じゃが芋が透き通ってきたら、ピーマンを加えます。
●油・にんにくを入れ弱火で熱し、香りがでたら牛肉を炒めましょう。

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