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肉料理

牛肉の八幡巻き

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調理時間
20分
材料費
約1040円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉肩ロース…200g

ごぼう(10~15cmに切り縦4つ割りにする)…150g
三度豆(半分に切る)…30g

<A>
水…1カップ
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2

油…小さじ2

<B>
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1と1/2

つくり方

(1)<A>を煮立て、ごぼう・三度豆を煮る。

(2)ごぼうを牛肉で巻く。

(3)フライパンに油を熱し、(2)を焼き<B>を絡める。

(4)食べやすく切り、三度豆を添える。

調理のコツ!

●ごぼうを先に煮て、三度豆を加えましょう。
●牛肉を広げてごぼうをおき、端からクルクル巻きます。4本作ります。
●牛肉のとじ目を下にして、転がしながら3~4分焼きます。

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