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清浄豚ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)…400g塩・こしょう…各少々小麦粉…大さじ2たまご…1コパン粉…1カップサラダ油…適量<A>水…大さじ2みそ…大さじ2砂糖…大さじ2と1/2しょうゆ…小さじ1/4さつまいも(輪切り)…1本ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株
(1)豚肉に衣をつけて中温の油で揚げる。
(2)<A>を混ぜ、レンジ(500W)で約30秒加熱する。
(3)ゆでた野菜と②を添える。
おかずのヒント