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肉料理

味噌だれヘレカツ

1 つくったよ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

清浄豚ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)…400g
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ2
たまご…1コ
パン粉…1カップ
サラダ油…適量

<A>
水…大さじ2
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ2と1/2
しょうゆ…小さじ1/4

さつまいも(輪切り)…1本
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株

つくり方

(1)豚肉に衣をつけて中温の油で揚げる。

(2)<A>を混ぜ、レンジ(500W)で約30秒加熱する。

(3)ゆでた野菜と②を添える。

調理のコツ!

●豚肉に、小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけます。
●<A> の味噌だれは少し深めの器に入れ、ラップなしで約30秒加熱します。

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