清浄豚ヘレ（一口カツ用）（下味をつける）…400g
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ2
たまご…1コ
パン粉…1カップ
サラダ油…適量

＜A＞
水…大さじ2
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ2と1/2
しょうゆ…小さじ1/4

さつまいも（輪切り）…1本
ブロッコリー（小房に分ける）…1/2株

（1）豚肉に衣をつけて中温の油で揚げる。

（2）＜A＞を混ぜ、レンジ（500Ｗ）で約30秒加熱する。

（3）ゆでた野菜と②を添える。