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野菜料理

とうがんとえびの冷やし鉢

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約850円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

とうがん(ひと口大に切る)…1/4玉
洋にんじん(輪切り)…1/2本
ブラックタイガー(養殖)中L(背わたと殻、尾を除く)…8尾
オクラ(斜め半分に切る)…4本

<A>
水…2カップ
だしの素…小さじ1
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ2
酒…大さじ1

しょうが(おろす)…1かけ

つくり方

(1)とうがんとにんじんを<A>で煮る。

(2)えびとオクラを加える。

(3)しょうがを添える。

調理のコツ!

●とうがんは皮を薄くむき、格子状に切り込みを入れます。
●とうがんとにんじんが柔らかくなったら、えびとオクラを加えひと煮立ちさせます。
●汁ごと冷やして、味を含めます。

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