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肉料理

豚ヘレ肉と春野菜の焼き漬け

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約750円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉 ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)…220g
塩、こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

じゃがいも(輪切り)…1コ
洋にんじん( 〃 )…1/3本
アスパラガス(4cmに切る)…1束
ごぼう(斜め切り)…1/2本
サラダ油…大さじ1

<A>
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酢…大さじ1
水…大さじ2

つくり方

(1)<A>を合わせタレを作る。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉に小麦粉をつけて焼き、タレに漬ける。

(3)野菜をゆでて焼き、(2)に加える。

調理のコツ!


●野菜は硬めにゆで、肉を焼いたフライパンで焼き、熱いうちに漬けましょう。

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