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肉料理

牛肉と菜の花のオイスターソース炒め

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調理時間
15分
材料費
約1,450円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(3~4人分)

菊水和牛 かたばら(切り落とし)(下味をつける)…170g
しょうゆ…小さじ1/2
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ1

菜の花(4cmに切る)…120g
たけのこ(水煮)(薄切り)…50g

サラダ油…大さじ1

<合わせ調味料>
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、野菜を炒め取り出す。

(2)油を足し、牛肉を炒める。

(3)(1)を戻し<合わせ調味料>を絡める。

調理のコツ!

●菜の花の茎が太い時は、火が通りやすいように、縦に半分に切ります。
●牛肉は火を通しすぎないようにしましょう。

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