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肉料理

鶏肉とさつまいもの煮物

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約990円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
丹波地どりもも肉(角切り)(下味をつける)…350g
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

さつまいも(輪切り)…200g
ぶなしめじ(小房に分ける)…170g

サラダ油…大さじ1

水…1カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1

青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)鍋に油を熱し、鶏肉・野菜を炒める。

(2)水と調味料を加え煮る。

(3)青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●さつまいもは切ってすぐに水にさらし、水気をふきとります。
●鶏肉・さつまいもは焼き色がつくまで炒めます。
●さつまいもがやわらかくなったら落し蓋をはずして強火にして煮詰めます。

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