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肉料理

スペアリブの塩麹照り焼き

17 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約700円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚スペアリブカット…310g
塩麹…大さじ1/2

サラダ油…大さじ1

砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2

菜の花(5cmに切りゆでる)…130g

つくり方

(1)スペアリブに塩麹をまぶす。

(2)フライパンに油を熱して(1)を焼き、調味料を絡める。

(3)菜の花を添える。

調理のコツ!

●スペアリブをポリ袋に入れ30分以上漬けると、やわらかくなり旨みが増します。
●焼き色をつけてからふたをして火を通しましょう。

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