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野菜料理

きゅうりとみょうがの酢の物

16 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約210円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

きゅうり(斜め薄切り)…2本
みょうが(縦半分に切り、〃)…2コ
塩…小さじ1/3

<甘酢>
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…適宜

つくり方

(1)きゅうりとみょうがに、塩をふりしばらくおく。

(2)水気をしぼり、<甘酢>で和える。

調理のコツ!

●きゅうりは2mm程度に厚みをそろえて切りましょう。
●野菜に塩分が残っているので、甘酢の塩は味をみてから加えましょう。
●みょうがの香りが夏らしいさっぱりとした酢の物ですがお好みで、ゆでだこやうなぎなどを加えるとグレードアップします。

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