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野菜料理

  • ~500円以下

糸こんにゃくと牛肉のピリ辛煮

お肉も入って栄養たっぷり、ごまの香りとピリッ味がたまらない。

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約500円
塩分
1.4g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(もも薄切り)…150g
・糸こんにゃく…300g
・ごま油…大さじ2
・青ねぎ…2本
・いりごま…大さじ1
・水…1/4カップ

<調味料>
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・豆板醤…小さじ1/2

つくり方

(1) 糸こんにゃくを5~6cmに切る。

(2) 牛肉は3cm幅に切り、青ねぎは小口切りにする。いりごまは荒くきざんでおく。

(3) 鍋をあたためて糸こんにゃくをから炒りし、ごま油を入れ、牛肉を加えてよく炒める。白っぽく色が変わってきたら調味料と水を入れ、汁気がなくなるまで煮つめる。

(4) 小口切りの青ねぎを入れてサッと混ぜ、火を止めてごまを混ぜる。

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