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魚料理

いかの涼伴

白、緑、赤の彩りがさわやかな さっぱりした中華風サラダ。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約600円
塩分
2.4g
カロリー
84kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・むきいか(冷凍)…250g
・きゅうり…3本
・トマト…1コ

<かけじょうゆ>
・しょうゆ…大さじ3
・酢…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・土しょうがのしぼり汁…小さじ1

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

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つくり方

(1) いかは半解凍し、表側に横1mm幅の包丁目を入れ、1cm幅、3cmの長さに切りそろえ、たっぷりの湯にさっと通し、冷やす。

(2) きゅうりは2~3cmの蛇腹に切り、塩水(水1カップに塩小さじ1)につけ、しんなりすれば固く絞る。

(3) トマトは1cm厚の半月切りにする。

(4) かけじょうゆを合わせておく。

(5) 器にトマト、きゅうり、いかを盛り合わせ、(4)を添える。

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