とり肉のレモンじょうゆ焼き
レモンの香りがさわやか、 あっさり好みの人に好評のロースト。
調理時間： 25分
材料費： 約800円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とりむね肉…2枚(500g)
・油…大さじ1
・酒…大さじ2
・グリーンアスパラガス…8本
・ミニトマト…12コ
＜漬け汁＞
・レモンスライス…4～5枚
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう(黒こしょう)…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉の皮目全体をフォークで突き、厚いところに切り込みを入れて均一にし、1枚を2つに切って、漬汁に約10分漬ける。
(2) フライパンを熱して油をひき、ペーパーで汁気をふいたとり肉を皮の方から焼く。焼き色がついたら裏がえし、軽く焼いて酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
(3) (2)に漬け汁をレモンごと加えて煮る。ときどきとり肉の上下を返す。
(4) グリーンアスパラガスは塩を入れた熱湯で色よくゆで、3等分する。
(5) とり肉をそぎ切りにして皿に盛り、グリーンアスパラガスとミニトマトを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...2.4g
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