ズッキーニとトマトのサラダ
調理時間： 20分
材料費： 約460円
塩分： 1.1g （1人分あたり）
カロリー： 110kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
ズッキーニ…1本
塩…小さじ1/6
たまねぎ…1/4コ
トマト…1コ
生ハム…4枚
＜ドレッシング＞
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1/4
こしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…小さじ2
バジル…1枝
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ズッキーニは2～3mm厚さの輪切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。
（2）たまねぎは薄切り、トマトは2cmの角切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。
（3）＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、（1）・（2）・ちぎったバジルを和える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...5.2g
- 脂質...6.3g
- 炭水化物...10.3g
- ナトリウム...430mg
- コレステロール...10mg
- 食物繊維...2.8g
- カルシウム...43mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...86μg
- ビタミンB1...0.23mg
- ビタミンB2...0.10mg
- ナイアシン...2.4mg
- ビタミンC...40mg
食で健康づくり
ズッキーニは加熱して使用するイメージが強いですが、生のままサラダで食べることもできます。軽く塩をしてしばらくおき、水気を絞ると食べやすくなります。作ってすぐに食べると、しゃっきりとした食感が楽しめます。冷蔵庫で冷やしてしばらく味をなじませてから食べるのもおすすめです。
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