コープCooking > おやつ > その他のおやつ > フルーツ飴

おやつ

  • ~500円以下

フルーツ飴

4 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約400円
塩分
0g
カロリー
470kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

レッドシードレス(種なしぶどう)…4コ
グリーンシードレス(種なしぶどう)…4コ
みかん…1コ
りんご…1/8コ
ミニトマト…4コ

〈飴〉
砂糖…100g
水…25ml

竹串…10本
クッキングシート…適量

コープス商品材料

りんご

りんご

●堆肥など有機質肥料を使い、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●昼夜の温度差が大きいため、色づきがよく、果肉がしっかりした甘みの強いおいしいりんごです。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)みかんは薄皮を付けたまま半分に分け、りんごは皮付きのまま半分に切る。全ての具材の水分をよくふき取り、竹串に刺す。

(2)小鍋に砂糖・水を入れて軽く混ぜ、薄い黄色に色づくまで混ぜずに加熱し、火を止め〈飴〉を作る。(1)を〈飴〉にくぐらせてクッキングシートにのせ、冷ます。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...1.0g
  • 脂質...0.2g
  • 炭水化物...120.0g
  • ナトリウム...4mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...17mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...79μg
  • ビタミンB1...0.10mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.5mg
  • ビタミンC...31mg

食で健康づくり

お祭りの屋台で売られているようなカラフルなフルーツ飴をお好みのフルーツで簡単に作ることができます。皮付きのフルーツや水分の出にくいものが適しています。砂糖と水の割合は4:1、飴の色の変化がわかりやすい上白糖かグラニュー糖を使用します。調理中は飴が高温になるので、竹串にフルーツを刺し、やけどに注意しましょう。加熱し始めたらかき混ぜない、下準備をしっかりして飴の温度が下がらないうちに手早くからめるのがポイントです。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ