いちごのフラン
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- 40分
- 約450円
- 0.1ｇ
- 230kcal
(１コ分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(直径11cmの型2コ分)
いちご…5粒
たまご…1コ
牛乳…1/4カップ
生クリーム…1/4カップ
砂糖…大さじ2
薄力粉…小さじ2
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
（1）いちごは縦半分に切る。
（2）ボールにたまごを割りほぐし、牛乳・生クリーム・砂糖・薄力粉を加え、混ぜてこす。
（3）耐熱容器に（2）の半量を流し入れ、いちごを並べる。同様にもう一皿作る。
（4）天板に（3）を並べ、器の高さの半分まで熱湯を注ぎ、150℃のオーブンで約30分焼く。
(１コ分あたり)
- たんぱく質...5.4g
- 脂質...15.1g
- 炭水化物...17.1g
- ナトリウム...56mg
- コレステロール...149mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...65mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...42μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.19mg
- ナイアシン...0.3mg
- ビタミンC...28mg
「フラン」は、たまごを使ったフランスのお菓子です。いちごなどのフルーツを入れて旬の味を楽しみましょう。焼きたての熱々もおいしいですが、冷やしても食感がしっかりして美味しくいただけます。
