蒸しなすとえのきのおろし和え
2
- 15分
- 約200円
- 0.5ｇ
- 48kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
なす…2本
コープス コープの直産 えのき茸少量…1/3袋
こまつな…1/5袋
〈調味料〉
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
だいこん…3cm
酢…大さじ1/2
かつおパック…適量
（1）なすは竹串で数カ所穴を開け、1本ずつラップで包み電子レンジ（500w）で2～3分加熱する。粗熱がとれたら裂いて、長さを半分に切る。
（2）えのきは半分に、こまつなは4cmに切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（500w）で約1分加熱する。
（3）大根はすりおろして軽く絞り、酢を加え混ぜる。
（4）（1）・水気を絞った（2）を〈調味料〉で和えて器に盛り、（3）とかつおをのせる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...2.4g
- 脂質...0.2g
- 炭水化物...10.4g
- ナトリウム...190mg
- コレステロール...1mg
- 食物繊維...3.8g
- カルシウム...64mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...718μg
- ビタミンB1...0.11mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...1.9mg
- ビタミンC...18mg
なすは電子レンジで簡単に調理ができます。加熱した後、とても熱いので注意して取り出しましょう。ラップごと冷水につけて粗熱を取るとキレイな色に仕上がります。
