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軽食

  • ~500円以下

野菜ジュースのにゅうめん

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調理時間
20分
材料費
約320円
塩分
1.7g
カロリー
160kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

そうめん…1束
たまねぎ…1/4コ
スライスマッシュルーム…1袋(50g)

水…2カップ
鶏がらスープ…小さじ1

CO・OP 食べる野菜ジュース…1缶
こしょう…少々
粉チーズ…小さじ2
パセリ(みじん切り)…適量

つくり方

(1)たまねぎは薄切りにする。

(2)鍋に水・鶏がらスープを煮立て、たまねぎ・マッシュルームを加えて煮る。

(3)そうめんを加え、約1分半煮る。食べる野菜ジュースを加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。

(4)器に盛り、粉チーズをふり、パセリを散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...5.6g
  • 脂質...1.2g
  • 炭水化物...32.1g
  • ナトリウム...680mg
  • コレステロール...2mg
  • 食物繊維...1.9g
  • カルシウム...40mg
  • 鉄...0.5mg
  • ビタミンA...11μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.08mg
  • ナイアシン...0.5mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

そうめんは別ゆでせずに1つの鍋で仕上げます。野菜ジュースはそのまま飲むだけでなく、料理に使うことで、野菜のおいしさが手軽に味わえます。

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