甘栗の生どら焼き
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- 30分
- 約590円
- 0.3ｇ
- 230kcal
(1コ分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(8コ分)
〈生地〉
CO・OPホットケーキミックス…200g
たまご…1コ
はちみつ…大さじ2
みりん…大さじ2
水…2/3カップ
サラダ油…適量
粒あん…160g
生クリーム…1/3カップ
砂糖…小さじ1
コープス 皮むき甘栗…1袋（45g）
（1）たまご・はちみつをよく混ぜ、みりん・水・ホットケーキミックスの順に加えて混ぜ〈生地〉を作る。
（2）フライパンに油を熱し、余分な油はふきとる。〈生地〉を丸く流し入れ、表面にポツポツと泡が立ってきたら裏返し、約1分焼く（16枚）。
（3）ボールに生クリーム・砂糖を入れて、しっかり泡立てる。甘栗は粗く刻む。
（4）あん・生クリーム・甘栗を（2）ではさむ。
(1コ分あたり)
- たんぱく質...4.3g
- 脂質...5.7g
- 炭水化物...38.7g
- ナトリウム...121mg
- コレステロール...47mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...39mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...46μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.08mg
- ナイアシン...0.3mg
- ビタミンC...0mg
甘栗は食物繊維がとても豊富。さつまいもの約2倍あると言われています。ホットケーキミックスは和菓子作りにも利用できます。焼けた生地は乾燥しないように、固く絞った濡れふきんをかぶせるか、2枚1組でラップに包んで冷ますとよいでしょう。
