お月見だいふく
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- 30分
- 約680円
- 0ｇ
- 110kcal
(１コあたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(8コ分)
さつまいも…中1本
砂糖…大さじ2
栗の甘露煮…3～4コ
〈ぎゅうひ生地〉
白玉粉…100g
砂糖…大さじ2
水…130ml
片栗粉…大さじ3
ココア…小さじ1/4
水…少々
（1）さつまいもは皮をむいて1cmの輪切りにし、ひたひたの水でやわらかくゆでる。ゆで汁を捨て、砂糖を加え、つぶしながらなめらかになるまで火にかけて練る。火を止めて5mm角に切った栗を混ぜて8等分する。
（2）耐熱容器に白玉粉・砂糖・水を入れてよく混ぜる。
（3）（2）を電子レンジ（500W）で2分加熱し、取り出してよく混ぜる。さらに1分30秒、全体に透明感が出るまで加熱する。
（4）片栗粉を敷いたバットに（3）を広げ8等分し、（1）を包む。
（5）ココアを水で溶き、うさぎの耳と目を描く。
(１コあたり)
- たんぱく質...1.2g
- 脂質...0.2g
- 炭水化物...25.9g
- ナトリウム...2mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...0.8g
- カルシウム...11mg
- 鉄...0.4mg
- ビタミンA...1μg
- ビタミンB1...0.04mg
- ビタミンB2...0.01mg
- ナイアシン...0.3mg
- ビタミンC...7mg
九月の十五夜は、芋名月、栗名月などと呼ばれ、美しい月を愛でるとともに、旬の恵みに感謝する行事です。満月の中で餅をつくうさぎは子どもたちにもよく知られています。お好みの甘さのあんをぎゅうひで包む、秋らしい和菓子を楽しく手作りしてみましょう。
