シャリアピンステーキ

調理時間： 35分

材料費：約1040円

塩分： 0.8g （１人分あたり）

カロリー： 270kcal （１人分あたり）

※調理時間は漬ける時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

牛ももステーキ用…2枚
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

たまねぎ…1コ
じゃがいも…1コ
三度豆…6本
パプリカ（赤）…1/4コ

サラダ油…大さじ1/2
バター…5g

しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）たまねぎ1/2コはすりおろし、残りは薄切りにする。三度豆は半分に切り、パプリカは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切ってゆで、水分をとばし粉ふきいもにする。

（2）牛肉は筋を切り、軽くたたいて塩・こしょうをする。すりおろしたたまねぎをまぶし、約30分漬ける。

（3）フライパンに油を熱し、薄切りのたまねぎを炒め取り出す。三度豆・パプリカも炒め、取り出す。続けてバターを溶かし、（2）の牛肉を両面色よく焼き、皿に盛る。

（4）（3）のフライパンに（2）の漬け汁・炒めたたまねぎ・しょうゆ・みりんを加え煮立てる。

（5）ステーキに（4）をかけ、野菜を添える。

牛肉はすりおろしたたまねぎに漬けると、柔らかく美味しくなります。おろしたまねぎは、ソースにも使います。肉は室温に戻し、漬け汁をしっかり落とし、強火でサッと焼きましょう。

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