材料（4コ分）
うすあげ…2枚
切り餅…1コ
鶏肉ミンチ…80g
塩…ひとつまみ
酒…大さじ1
えのき茸…小1/4袋
しょうが（すりおろし）…小さじ1/3
だし…1と1/2カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
菜の花…1/2袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）うすあげは半分に切り、袋状に開き、油抜きする。もちは8つに切る。えのきは細かく切る。菜の花は食べやすく切りゆでる。
（2）ミンチに塩・酒を加えて練り、えのき・しょうがを混ぜる。
（3）うすあげに（2）ともちを詰め、切り口を楊枝で止める。
（4）鍋にだし・調味料・（3）を入れ約20分煮る。器に盛り、菜の花を添える。
栄養（１コ分あたり）
- カロリー...150kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...8.2g
- 脂質...6.9g
- 炭水化物...11.3g
- ナトリウム...320mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...1.3g
- カルシウム...74mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...43μg
- ビタミンB1...0.08mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...3.4mg
- ビタミンC...27mg
食で健康づくり
うすあげ・豆腐・納豆などの大豆・大豆製品は、成人1人1日80g摂るのが理想的です。餅は消化の良い食品です。
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