春野菜のヨーグルト漬け

ヨーグルトで作る漬け床で、さっぱりとした春野菜の漬物を。

調理時間： 10分

材料費：約300円

塩分： 0.9g （１人分あたり）

カロリー： 30kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

〈塩ヨーグルト床〉
プレーンヨーグルト……150g
塩…小さじ1

アスパラガス…1束
にんじん…1/3本
新ごぼう…1/2本
きざみこんぶ…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ヨーグルトに塩を加え、よく混ぜ〈塩ヨーグルト床〉を作る。

（2）アスパラは4cmの斜め切り、にんじんは3mm厚さの拍子木切りにする。ごぼうは太い時は縦半分に割り、斜め切りにする。

（3）（2）の野菜をさっとゆでて水気をきる。

（4）保存袋に（1）・（3）・きざみこんぶを加え空気を抜き、口を閉じて半日～2日ほど漬け込む。味がなじんだら軽く塩ヨーグルトをぬぐい器に盛る。

ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させた発酵乳製品です。乳酸菌には腸内の善玉菌を増やす働きがあります。＜塩ヨーグルト床＞は野菜のほか、肉や魚も漬け込むことができます。

玉ねぎの焼き牛丼

菜の花とあさりのみそ汁

実えんどうのマカロニサラダ

ピリ辛えのき和え

エリンギのパセリバター炒め

赤芽いもの和風グラタン

えのきのカリカリ揚げ

オクラのもずく和え

すべてのレシピを見る

スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。