トマトと牛肉のすき煮

甘辛く煮た牛肉に、トマトの酸味が爽やかに広がる一品。

調理時間： 15分

材料費：約1300円

塩分： 2.1g （１人分あたり）

カロリー： 330kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

牛肉うすぎり…150g
トマト…2コ
白ねぎ…1本
ぶなしめじ（小）…1袋
サラダ油…小さじ1

砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）牛肉は食べやすい大きさ、トマトはくし形に切る。ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分ける。

（2）フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。ねぎ・しめじを炒め、トマトを加えさっと炒める。

（3）（2）に調味料を加え約5分煮る。

トマトの旨みはグルタミン酸で、加熱すると甘みや旨みが増します。肉や魚との相性もよく、さっぱりといただけます。また、白ねぎの緑の部分は緑黄色野菜なので、緑の部分も食べましょう。

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