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野菜料理

サーモンとほたてのサラダ

ヨーグルトとレモン入りのドレッシングでさっぱりと。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1120円
塩分
0.8g
カロリー
230kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

サーモン(刺身用短冊)…150g
ほたて貝柱…6コ
塩…小さじ1/4

アボカド…1コ
りんご…1/2コ
レモン汁…大さじ1

プリーツレタス…3枚

〈ドレッシング〉
プレーンヨーグルト…大さじ3
シーザードレッシング…大さじ3
レモン汁…小さじ1
レモン皮(すりおろし)…適量

つくり方

(1)サーモン・ほたてに塩をふり、しばらくおく。表面の水気を拭き、サーモンは1.5cm角に切り、ほたては2~3枚にそぐ。

(2)アボカドは2cmの角切り、りんごは皮のままいちょう切りにし、レモン汁をかける。

(3)〈ドレッシング〉を混ぜ、レモン皮を散らす。

(4)皿にレタスを敷き、(1)・(2)を盛り、〈ドレッシング〉を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...13.1g
  • 脂質...15.5g
  • 炭水化物...10.4g
  • ナトリウム...310mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...26mg
  • 鉄...0.3mg
  • ビタミンA...24μg
  • ビタミンB1...0.11mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...3.1mg
  • ビタミンC...10mg

食で健康づくり

魚貝に塩をふってしばらくおくと、水分がでて身がひきしまります。アボカドとりんごにはレモン汁をふることによって変色を防ぎましょう。

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