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野菜料理

ベイクド・ポテトサラダ

まろやかなポテトサラダを、可愛くケースに入れ、香ばしくアレンジ♪

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約120円
塩分
0.9652g
カロリー
66kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4コ分)

じゃがいも…1コ
にんじん…30g
たまねぎ…40g
塩…ひとつまみ
酢…少々

スライスハム…1枚
コーン缶(ホール)…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
飾り用マヨネーズ…適量
パセリ…少々
6号アルミケース…4コ

つくり方

(1)じゃがいもはひと口大、にんじんはいちょう切り、たまねぎはみじん切りにする。ハムは1cm角に切る。

(2)じゃがいも・にんじんをゆでる。途中でたまねぎを加えて火を通す。ゆで汁を捨てて水気を飛ばし、塩・酢をふり入れ、つぶして冷ます。

(3)(2)・ハム・コーン・マヨネーズを混ぜてケースに入れる。マヨネーズを絞り、パセリをちらし、オーブントースターで軽く焦げ目をつける。

栄養

(1コ分あたり)
  • たんぱく質...1.2g
  • 脂質...3.8g
  • 炭水化物...6.7g
  • ナトリウム...380mg
  • コレステロール...4mg
  • 食物繊維...0.8g
  • カルシウム...6mg
  • 鉄...0.1mg
  • ビタミンA...60μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.01mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...12mg

食で健康づくり

ポテトサラダをそのままお弁当に詰めると、傷みが心配です。再加熱をすることで、サラダのイメージがグラタン風に変わり、お弁当にも安心です。

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