バナナ…2本
ゆであずき…1/2缶（約200g）

ミント…適宜

〈生地〉
小麦粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
砂糖…大さじ1と1/2

たまご…1コ
牛乳…1/2カップ

バター…10g

サラダ油…適量

（1）小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を合わせてふるう。

（2）ボールに卵・牛乳を混ぜ、（1）・溶かしバター（５００Wの電子レンジで約20秒加熱）の順に加えて混ぜ〈生地〉を作る。

（3）フライパンに薄く油をひき、〈生地〉を流し入れ弱めの中火で焼き、表面に気泡が出てきたら返し、両面を色よく２枚焼く。

（4）パンケーキにゆであずきを塗り、バナナを置いて巻き、半分に切る。皿に盛り、あればミントを飾る。