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おやつ

  • ~500円以下

バナナのロールパンケーキ

食感がよく甘みたっぷりのコープスのバナナと、あずきの風味がマッチ♪日本茶やコーヒーなどにも合う、やさしい味わいのパンケーキです。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約340円
塩分
0.3g
カロリー
350kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4コ分)

バナナ…2本
ゆであずき…1/2缶(約200g)

ミント…適宜

〈生地〉
小麦粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
砂糖…大さじ1と1/2

たまご…1コ
牛乳…1/2カップ

バター…10g

サラダ油…適量

つくり方

(1)小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を合わせてふるう。

(2)ボールに卵・牛乳を混ぜ、(1)・溶かしバター(500Wの電子レンジで約20秒加熱)の順に加えて混ぜ〈生地〉を作る。

(3)フライパンに薄く油をひき、〈生地〉を流し入れ弱めの中火で焼き、表面に気泡が出てきたら返し、両面を色よく2枚焼く。

(4)パンケーキにゆであずきを塗り、バナナを置いて巻き、半分に切る。皿に盛り、あればミントを飾る。

食で健康づくり

バナナは糖質が多く、食物繊維・カリウムも含む栄養価が高い果物です。果物は一日200gが摂取目安量です。

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