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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

ウインナーとゆで野菜のマリネ

豚肉ととり肉の旨みをいかしたコープスのウインナーを使って手軽にもう一品。シャキシャキとした食感の野菜がたっぷりとれる、うれしいメニューです。

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約225円
塩分
1.5g
カロリー
250kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ウインナー…6本
にんじん…1本
たまねぎ…1コ
きゃべつ…4~5枚

〈マリネ液〉
りんご酢…1/3カップ
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
粒マスタード…小さじ2
オリーブ油…大さじ3

つくり方

(1)〈マリネ液〉の調味料をボウルに入れ、よく混ぜる。

(2)ウインナーは斜めに2~3本の切れ目を入れる。にんじんは5mm厚さの輪切り、たまねぎはくし形、きゃべつはざく切りにする。

(3)にんじんを水からゆで、他の(2)を歯ごたえが残るくらいにさっとゆでる。しっかり水気をきって熱いうちに〈マリネ液〉に漬けて混ぜる。

食で健康づくり

マリネ液が冷めたら食べ頃です。ウインナーやハムなども、たっぷりの野菜と一緒に食べましょう。

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