うぐいすもち
コロンとかわいい、上品な甘さがおいしい。“うぐいす”をかたどったぎゅうひの和菓子。
17
- 25分
- 約260円
- 0.1ｇ
- 830kcal
(8コ分)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(8コ分)
〈ぎゅうひ生地〉
白玉粉…60g
砂糖…60g
塩…ひとつまみ
水…1/2カップ
こしあん…200g
きな粉…大さじ3
（1）あんは8等分にして丸める。
（2）耐熱性の器に白玉粉・砂糖・塩・水を入れ、よく混ぜる。だまにならないように少量ずつ水を加える。
（3）（2）をラップをして電子レンジ（500W）で3～4分加熱する。途中で2～3回（約2分→約1分→約30秒）取り出してかき混ぜる。
（4）きな粉をバットに広げ（3）の生地を入れ、8等分し、あんを包み、うぐいすの形に整える。
「うぐいすもち」は初春の代表的な和菓子です。もち米から作った白玉粉を使って電子レンジで簡単に手作りできます。「うぐいすきな粉」のかわりに「きな粉」を使用しました。
