鶏肉となすの中華炒め
しっかり食べたい時におすすめのメニュー。コクのある味付けはおかずにもお酒の肴にも。
調理時間： 15分
材料費： 約370円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
鶏肉むね…1/2枚
しょうゆ…小さじ1/2
酒…小さじ1
なす…2本
にんにくの芽…1束
白ねぎ…10cm
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1と1/2
豆板醤…小さじ1/2～
〈合わせ調味料〉
水…大さじ3
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1
鶏がらスープ…小さじ1
かたくり粉…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はそぎ切りにし下味をつける。にんにくの芽は4cm長さ、白ねぎ・しょうがはみじん切り、なすは縦半分にして斜め切りにする。
（2）〈合わせ調味料〉を混ぜ合せる。
（3）中華鍋にごま油・白ねぎ・しょうが・豆板醤を入れて炒め、香りが出たら（1）の鶏肉・にんにくの芽を加え炒める。
（4）なすも入れて炒め〈合わせ調味料〉を回し入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...2.4g
食で健康づくり
なすは夏が旬の野菜で身体を冷やす効果があると言われています。ピリ辛味は食欲の落ちる暑い時にぴったりです。
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